Az ülés már a szokásoknak megfelelően a NÉBIH munkájának ismertetésével kezdődött. Megtudtuk, hogy mely rendezvényeken és más egyéb fórumokon népszerűsítették az immáron már kézzelfogható, azaz 10 ezer példányban kinyomtatott "Jó higiéniai gyakorlat" című kiadványt.
Ezek után már a napi problémákat boncolgattuk, majd elkezdődött az érdemi munka.
A Tervezési segédlet készítése során nagy problémát jelentett a konyhák bekategorizálása, a kapacitásuk kiszámítása, mégpedig, hogy hány "fős" is egy konyha, és azt milyen számítás alapján, vagyis milyen változók figyelembe vételével számítsuk ki?
Ezt azonban már a következő ülésre halasztottuk, mivel a pontos megfogalmazás nagyobb feladat, mint gondolnánk...
Így a munkacsoport decemberig visszavonult...
